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宅飲みでビールを最高に美味しく飲む方法

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生まれ変わらせる専門家

 

谷口慎治です。

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294日目

 

先週、備前焼のビアグラスで
ビールを飲むと美味しくなりますよ
ということを書きました。

備前焼でビールを飲むと本当においしいのか試してみた

今日は、普通のグラスでも
ビールを美味しく飲む方法を紹介します!

 

ビールを注ぐときのポイントは泡の作り方。

 

きめ細かい泡を作ることで
炭酸が適度に抜けるとともに

 

泡がホップの苦みをとってくれるので
まろやかな飲み口になります。

 

備前焼のビアグラスに注ぐと
普通に注いでも、なぜかきめ細かい泡に
なるのですが、

 

通常のガラスのビアグラスだと
普通に注いでもきめ細かな
泡にはなりません。

 

テクニックが必要なんです!

 

その名も「三段注ぎ」。

 

文字通り、ビールを3回に分けて注ぐ方法。

 

なので、ちょっと時間がかかります。

 

さっさと飲みたいという方には
向いていないかも。

 

今回は庶民の見方イオントップバリュの
バーリアルリッチテイストで実験。

 

【一回目】

高い位置から勢いよく注ぎます。
そして泡がグラスの半分くらいに
なるまで待ちます。

 

【二回目】

今度はグラスの近くからゆっくりと
泡がグラスより高くなるまで注ぎます。

 

【三回目】

泡がグラスの高さより少し低くなったら
三回目はさらにゆっくりと注ぎます。

 

今度は泡ができるだけ高くなるように。

 

三段注ぎ完成!

 

毎回はやってられませんが
気が向いたらやってみてください。

 

明かにまろやかさが違うことに
気付きますよ!

 



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